Catering
SCHLOSS ERMLITZ
Sehr geehrter Herr Roth,
auf diesem Weg möchte ich mich noch einmal bei Ihnen für Ihr Engagement und die Realisierung unserer großen Feier am 9. Juli diesen Jahres im Schloss Ermlitz bedanken.
Die Zusammenarbeit mit Ihnen war auf das Äußerste erfolgreich.
Sie waren permanent und auch zu Unzeiten erreichbar, problemlos eintaktbar, hatten präzise Vorstellungen, nahmen die Anregungen von mir mit leichter Hand auf, hielten Ihre Zusagen zeitlich und sachlich auf das Vorzüglichste ein und waren in der Lage auch kurzfristig auf Änderungen adäquat zur höchsten Zufriedenheit zu reagieren.
Ihr Erscheinen und Ihr Arbeiten waren unauffällig, im Hintergrund bleibend, effektiv und fehlerfrei.
Sie scheuten sich nicht Arbeiten und Aufgaben mit zu übernehmen und zu organisieren, die nicht mit der reinen Kochkunst zu tun hatten.
Meine Gäste waren aufs Höchste zufrieden, die Speisen waren auserlesen und fanden großen Anklang, Ihre Arbeit wurde von allen auf das Äußerste respektiert. Sie waren ein Garant des Gelingens des Abends und ich bewundere Sie, wie Sie für 80 Personen mit nicht vorhandener Küche ein solches Mahl zelebrieren können.
Ich habe Sie bewundert, dass Sie zumindest für mich nicht spürbar, problemlos eine Verzögerung von 1h in Ihrer Hilfsküche kompensieren konnten und auch die Getränkewünsche wurden in meinem Sinne zweifelsfrei umgesetzt. Auch der Schlossherr war mit Ihrem Erscheinen und Ihrer Arbeit aufs Löblichste zufrieden.
Auch bei intensivem Nachdenken ist es mir nicht möglich, auch nur ansatzweise einen Punkt einer Verbesserung der Zusammenarbeit mit Ihnen erkennen zu können. Ohne jegliche Beziehung oder Abhängigkeit zu Ihnen kann ich Sie und Ihre Firma und Ihre Arbeit vorbehaltlos jedem empfehlen.
Ich verbleibe mit nochmaligem Dank für den in Erinnerung bleibenden Abend
Dr. med. Thomas Lipp